КОЛИВО (греч. * - мелкая монета) - у христиан византийского обряда первоначально вареная пшеница, а в настоящее время любые вареные злаки со сладостями. Коливо приготовляется в пятницу первой недели Великого Поста в память того, что св. мученик Феодор († 306) Тирон («молодой воин», а м.б. сыродел?) предупредил в сонном видении арианского константинопольского патриарха Евдоксия, что император Юлиан Отступник (361-363 гг.) осквернил все продукты на рынках Константинополя идоложертвенной кровью. Это произошло в начале Великого Поста. Феодор повелел Евдоксию, чтобы христиане ели вареную неоскверненную пшеницу, которую в г. Евхаиты называли коливо.